Veganski mafini

veganski-mafini-delicious-wuwu-magazine-1

Da, dobro ste pročitali! Omiljene mafine je moguće napraviti i u laganijoj, ujedno i posnoj varijanti, odnosno bez mleka i jaja.  WUWU Magazin vam predstavlja recept za ukusne mafine sa kafom i crnom čokoladom.  Od sastojaka pripremite:  95 g glatkog brašna,  45 g šećera,  jednu kašičicu praška za pecivo,  jednu kašičicu instant kafe,  pola kašičice soli, 50 g tamne čokolade, 120 ml vruće vode, 40 ml biljnog ulja,  jednu kašičicu alkoholnog sirćeta.

Pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo i so u posudi. Prokuvati vodu u manjoj posudi i pomešati sa kafom. Ulje i čokoladu istopite na laganoj vatri. U posudu u kojoj su suvi sastojci dodajte rastopljenu čokoladu sa uljem, vodu sa kafom i sirće. Dobro promešajte. Kalupe za mafine napunite smesom (ovo je količina za otprilike 6 mafina), i pecite ih 17 minuta na 185 stepeni.

Ostaje samo još da se strpite dok se ispeku i ohlade, pa da uživate u ukusu i mirisu ovih neodoljivih čokoladno-kafenih mafina.