Slatko-kiseli sos od ananasa

Naslovna_3

Kako smo vas prošle nedelje upoznali sa nekim specijalitetima kineske kuhinje, odlučili smo da vam i ove predstavimo još jednu neodoljivu i neobičnu kombinaciju ukusa, takođe tipičnu za azijsku kuhinju. Dajemo vam recept za slako-kiseli sos od ananasa, savršeni prilog uz pirinač, meso, rolnice…

Od sastojaka pripremite: 1 malu konzervu ananasa, 100 gr kečapa, sok od 1 limuna, 1 kašiku sirćeta,  4 kašike smeđeg šećera, na vrh kašičice đumbira, 2 dl vode, 2 kašike gustina.

Ananas treba procediti  i staviti sok u šerpu. Plod se isecka na sitne komade. Gustin treba razmutiti u 4-5 kašika hladne vode, pa dodati kečap. Sipa se u sok od ananasa, doda se limun, sirće, šećer, đumbir i ostatak vode. Kuvamo dok se malo ne zgusne, otprilike desetak minuta. Nakon toga se dodaju komadići ananasa i kuva se još koji minut.