Scones

Scones-wuwu-magazine-delicious-1

Skons (en. Scones) su mali slatki hlepčići koji se jedu za doručak ili uz popodnevni čaj. Zamislite kitnjasti kafić negde na jugozapadu Engleske, čaj u pet popodne, skonsi, puter i džem, scena kao iz starinskih engleskih serija. Potiču iz Škotske, a danas se masovno prave širom Engleske, u Australiji, na Novom Zelandu i svuda gde se oseća uticaj Engleske krune.

scones-wuwu-magazine-delicious-3

Evo jednog zanimljivog predloga za zimsko nedeljno popodne: drugarice, crni čaj sa mlekom i skonsi sa kupinama i rikota sirom, pravi recept za uživanje. Osim drugarica i čaja potrebno vam je: 1 šolja integralnog brašna, 1 šolja pšeničnog brašna, 1 kašičica praška za pecivo, 50 grama šećera, 85 grama putera, 1 šolja kupina (možete koristiti i maline ili neko drugo crveno bobičasto voće), 200 grama rikota sira i 1/3 šolje jogurta. Pomešajte sve suve sastojke i toj smesi dodajte puter iseckan na sitne komade. Viljuškom ili rukom pomešajte puter i brašno dok ne dobijete smesu koja liči na ovsenu kašu. Kupine iseckajte na sitnije komade, pomešajte rikota sir i jogut i sve dodajte u smesu putera i brašna i dobro promešajte dok se sve ne sjedini.  Smesu prebacite na radnu površinu koju ste posuli brašnom i razvucite testo prstima tako da ne bude previše tanko. Možete seći testo na trouglove ili vaditi krugove pomoću čaše, izbor je vaš. Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 220 stepeni, 15-20 minuta ili dok skonsi ne porumene.  Preporuka za serviranje – ostavite skonse da se ohlade i služite ih uz puter ili neutralan krem sir i domaći džem od jagode ili kajsije.

scones-wuwu-magazine-delicious-5

scones-wuwu-magazine-delisious-2

Sones-wuwu-magazine-delicious-naslovna

scones-wuwu-magazine-delicious-4