Scones sa kruškom, đumbirom i crnom čokoladom

Scones-sa-kruskom-djumbirom-i-cokoladom-WUWU-Magayzin-Delicious (1)

O ovom divnom čajnom pecivu smo vam već pisali (scones), a danas predstavljamo jedan novi neobičan recept. Služite ih uz čaj ili kafu, namazane puterom, krem sirom ili domaćim džemom.

Potrebno za današnji recept: 2 1/2 šolje brašna, 2 kašike šećera, 2 kašilice praška za pecivo, 1/2 kašičice sode bikarbone, pstohvat soli, 80 grama putera, 1 šolja mleka, 1 jaje, 2 kašičice svežeg narendanog đumbira, 1 velika ili 2-3 manje kruške, 100 grama crne čokolade (ili čokolade za kuvanje).

U činiji pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu i so. Dodajte puter i izgnječite viljuškom dok ne dobijete smesu koja liči na ovsenu kašu. U brašno dodajte seckanu čokoladu i kruške seckane na sitne kockice. U drugoj činiji umutite jaje, dodajte mleko i svež đumbir. Pomešajte sa smesom brašna, voća i čokolade i mešajte dok ne dobijete smesu koju možete da prebacite na radnu površinu. Mesite nekoliko puta a zatim razvucite testo oklagijom na debljinu od oko 2 cm i vadite skonse čašom ili jednostavno secite testo na treouglove. Prebacite u pleh obložen papirom za pečenje, poprskajte kristal šećerom i pecite na 180 stepeni 15 do 20 minuta.

Scones-sa-kruskom-djumbirom-i-cokoladom-WUWU-Magayzin-Delicious (2)