Šato sa čokoladom i lešnicima

Ako vam je ponestalo ideja šta bi ste od poslastica mogli da napravite tokom praznika, predlažemo vam šato sa čokoladom i lešnicima.

Sastojci za šest osoba: 3 žumanceta, 6 kašika šećera, 6 kašika belog vina, 100g lešnika, 50g šećera i 150g čokolade za kuvanje.

Priprema: Jaja umutite sa šećerom dok ne dobijete sasvim svetlu masu, zatim postepeno sipajte vino i nastavite da mešate. Posudu sa dobijenim kremom prebacite u veću činiju do pola napunjenu vodom koja lagano vri. Kada krem postane sasvim vazdušast i uveća volumen, skinite s pare i mutite još nekoliko minuta. Zatim umućeni šato pomešajte sa šlagom od slatke pavlake i ostavite sa strane. Lešnike sipajte u šerpicu, dodajte 50g šećera i kuvajte na umerenoj temperaturi, neprekidno mešajući dok se sasvim ne karamelizuju. Karamelizovane lešnike odmah prebacite na poslužaovnik koji ste podmazali uljem i ostavite da se ohlade. Čokoladni šato rasporedite u 6 čaša, u svaku sipajte po malo karamelizovanih lešnika i služite toplo ili hladno.

šato-sa-čokoladom-delicious-wuwu-magazine-1