Salata sa fetom, mentom i lubenicom

Leto je pravo vreme za eksperimentisanje u kuhinnji sa egzotičnim sastojcima I receptima! Kako na velikim vrućinama, koje su i dalje aktuelne, dobro pripremljena i bogata salata predstavlja idealan lagani obrok, dajemo vam jedan pomalo neobičan recept, za koji verujemo da se još uvek niste usudili da isprobate. Reč je o salati koja po sastavu veoma podseća na dobro poznatu i omiljenu Grčku salatu, ali promenu u njoj donosi jedan potpuno neočekivani sastojak…lubenica! Za pripremu veće količine ove salate vam je potrebno: 1 dl maslinovog ulja, 3 kašičice sveže isceđenog soka od limuna, 2 kašičice soli, 1 kašičica tabasca, pola kašičice sveže mlevenog bibera, oko 2 kg očišćene hladne lubenice nasečene na kockice,  250 g feta sira naseckanog na kockice, šoljica i po maslina, manji crveni luk naseckan na kolutiće i, konačno,  šoljica grubo naseckanih svežih listića mente. Prvo promešajte ulje, limunov sok, so, tabasco i biber , a zatim dodajte ostale sastojke.

lubenica-delicious-wuwu-magazine-1