Salata sa bundevom

Salata-sa-bundevom-WUWU-Magazin-Delicious (1)

Ove jeseni rešili smo da isprobamo bundevu na sve načine. Današnji recept donosi kombinaciju bundeve, čili papričica i mocarela sira. Zvuči zanimljivo zar ne?

Potrebno: bundeva iseckana na kriške, 3 kašike maslinovog ulja, 2 čena belog luka, majčina dušica (2 grančice), 2-3 sušene čili papričice, so i biber, 200 grama mocarela sira, rukola.

Iseckajte bundevu na tanje kriške i pomešajte sa maslinovim uljem, seckanim belim lukom, čilijem i majčinom dušicom. Posolite i pobiberite, promešajte, prebacite na pleh (obložen papirom za pečenje) i pecite 20 do 30 minuta dok bundeva ne omekša. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Za to vreme u činiji stavite rukolu, dodajte bundevu i sve ostalo što se peklo u rerni, dodajte malo maslinovog ulja, posolite i pobiberite po ukusu i promešajte. Za kraj dodajte iscepkanu mocarelu i lagano promešajte.

Salata-sa-bundevom-WUWU-Magazin-Delicious (2)