Rolnice sa bundevom i cimetom

Bundeva-cimet-rolnice-WUWU-Magazin-Delicious (2)

Miris cimeta koji se siri po celom stanu nedeljom ujutru, ima li sta bolje. Naravno, kada uz cimet ide i u jesenjim danima nazaobilazna bundeva. Danasnja Delicious rubrika donosi vam rolnice sa bundevom i cimet u kojima cete sigurno uzivati uz kafu ovog vikenda.

Potrebno: za rolnice – 3/4 solje toplog mleka (ne prokuvanog, vec toplog), 2 kasicice suvog kvasca, 1/2 solje secera, 50 grama putera (istopljenog i rashladjenog), 3 jajeta, 1 solja pirea od bundeve, 6 solji brasna, ulje za podmazivanje pleha.
– za fil – 200 grama putera, 1 solja braon secera, 2 kasicice cimeta, 1 kasicica djumbira u prahu,
– za preliv – 1 solja pavlake ili grckog jogurta, 2 kesice vanilin secera.

U veliki ciniju sipajte tolplo mleko, dodajte kasiku secera i kvasac i ostavite da proradi. U medjuvremenu u drugoj ciniji mikserom umutite jaja sa secerom, dodajte istopljeni puter i pire od bundeve. U ciniji sa mlekom dodajte 2 solje brasna i promesajte rucno ili mikserom ukoliko imate nastavak za testo. Zatim dodajte miks u kome je pire od bundeve i promesajte. Dodajte preostalo brasno (4 solje) i promesajte dok ne dobijete gustu smesu koja moze da se razvuce oklagijom. Dodajte brasna ukoliko je smesa previse mekana. Mesajte mikserom ili mesite rukom dok testo ne postane mekano i elasticno. Prebacite testo u nauljenu ciniju, premazite ga uljem, pokrijte krpom i ostavite da odstoji oko sat i po.

Kada je testo naraslo, premesite ga i podelite na dva dela. Oba oklagijom razvucite u jednake pravougaonike. Puter koji koristite za fil podelite na dva jednaka dela i svaki rukom nanesite na testo. Secer pomesajte sa cimetom i djumbirom i pospite po puteru. Urolajte testo u rolat i secite na krugove debljine oko pola santimetra. Pleh namazite puterom i redjajte krugove jedan do dtugog. Pokrijte pleh krpom i ostavite da rolnice narastu jos nekih 60 do 90 minuta.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, 20 do 25 minuta ili dok rolnice ne dobiju zlatno braon boju ali ostanu jos uvek mekane. U medjuvremenu pomesajte sastojke za preliv. Ostavite da se rolnice ohlade nekoliko minuta i sluzite prelivene kasikom ukusnog i blagog preliva.

Bundeva-cimet-rolnice-WUWU-Magazin-Delicious

Bundeva-cimet-rolnice-WUWU-Magazin-Delicious (1)