Puding od limuna

Puding-od-limuna-WUWU-Magazine-delicious-1

Ovo je jedna od onih preukusnih stvari koja se izuzetno lako pravi. Za razliku od standardnih pudinga koje su nam pravile mame kada smo bili mali, ovaj puding se peče u rerni što mu daje posebnu teksturu, koricu na vrhu a ispod površine svilenkast sloj pudinga.
Sastojci potrebni za puding: 55 grama putera, 115 grama šećera, kora i sok od jednog limuna, 2 jajeta, 55 grama brašna, 285 ml mleka. Pre svega, zagrejte rernu na 200 stepeni. Mikserom umitite puter, šećer i koru limuna. Dodajte žumanca i brašno, umutite dok se smesa ne sjedini, zatim dodajte mleko i 3 kašike soka od limuna i dobro umutite. U drugoj posudi umutite belanca dok ne dobijete vazdušastu i svilenkasu smesu (sneg od belanaca :)) i zatim u belanca dodajte drugu smesu. Dobro promešajte ali ne previše da belanca ne bi “spala”. Sipajte u činiju (koja može da ide u rernu), i zatim je postavite u dublji pleh koji ste napunili vodom 3/4 do vrha. Pecite oko 45 minuta, odnosno dok puding ne poprimi zlatno braon boju. Možete služiti sa šlagom ili bobičastim voće, preporučujemo borovnice ili maline.

Puding-od-limuna-WUWU-Magazine-delicious-2

Puding-od-limuna-WUWU-Magazine-delicious-3

Puding-od-limuna-WUWU-Magazine-delicious-4

Puding-od-limuna-WUWU-Magazine-delicious-5