Nešto drugačiji čizkejk

Ovo je omiljena poslastica mnogima, ali vam danas predlažemo da u pripremu ovog dezerta uvedete malu promenu. Garantujemo da će biti dobar kao i originalni, poznati čizkejk. Reč je o tzv.žutom čizkejku, koji se, umesto šumskim voćem, preliva breskvama.

Potrebni sastojci su sledeći:  Za koru:  250 g „plazme mlevene“, 125 g maslaca, 2 kašike meda, kesica vanilin šećera, pola kašičice cimeta. Za fil: 500 g nesanog sremskog sira, 4 jaja, 200 g maslaca, 200 g šećera, 2 kesice vanilin šećera.

Za preliv:  400 g očišćenih breskvi, 100 g ribizli, 200 g šećera, kesica vanilin šećera, 2 kašike meda. Mlevenu plazmu, rastopljeni maslac, med, vanilin šećer i cimet dobro izmešajte i smesom obložite podmazan sud. Žumanca i šećer penasto umutite, dodajte sir i otopljeni, prohlađeni maslac. Belanca dobro umutite i lagano sastavite sa pripremljenim sirom. Smesu rasporedite po kori i pecite 30 minuta na 175 stepeni. Oljuštene i isečene breskve kuvajte sa šećerom i medom da se šećer rastopi, te ohladite. Ohlađenu tortu pospite očišćenim ribizlama i prelijte prelivom.

Naslovna