Mille-feuille

mille-feuille-wuwu-magazine-delicious-1

Milfoj (fr. mille-feuille) je francuska poslastica, slična krempiti, poznata i pod imenom Napoleon. U bukvalnom prevodu znači hiljadu listova što označava redove lisnatog testa između kojih se nalazi ukusan vanila krem. Može mu se dodati i voće, čokolada, bademi, izbor je na onome ko ga sprema. Na prvi pogled izgleda kao da je upravo izašao iz vitrine neke od poslastičarnica Pariza ali mi vam danas predstavljamo recept za milfoj koji možete bez puno muke i napraviti kod kuće.

mille-feuille-wuwu-magazine-delicious-2

Pospite šećer u prahu preko radne površine i razvucite oklagijom lisnato testo tako da dobijete pravougaonik debljine 2-3 centimetra. Oštrim nožem isecite testo na jednake manje pravougaonike i složite ih na pleh na koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Pospite šećerom u prahu i ostavite da odstoji u frižideru 30-tak minuta. Nakon pola sata pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni 10 minuta ili dok testo ne porumeni. Da bi testo bilo ispečeno a sa druge strane još uvek tanko, pre nego što ubacite u pećnicu svaki pravougaonik probodine viljuškom na nekoliko mesta.  Dok se lisnato testo hladi napravite vanila krem. Umutite 160 ml slatke pavlake i 25 grama šećera, zatim dodajte malo vanila ekstrakta i narednanu koru i sok jednog limuna. A sada slaganje kolača – stavite jedan list testa, jedan sloj krema na koji možete staviti voće po želji (maline, jagode, borovnice), zatim jos malo krema i opet sloj testa i ponovite ceo proces još jednom. Pospite šećerom u prahu ili istopljenom čokoladom.

Mille-Feuille-wuwu-magazine-delicious-3

mille-feuille-wuwu-magazine-delicious-naslovna