Ledeni sufle od kajsija

sufle-kajsije-delicious-wuwu-magazine-02

Probajte kajsije na nov način, slatke sa mirisom i ukusom leta!

Za 4 osobe potrebna su vam:
2 jaja i 1 belance
60 gr šećera
1 kesica vanil šećera
Kora od ½ pomorandže
2 supene kašike soka od pomorandže
13 cl slatke pavlake
120gr pirea od kajsija (kupovni ili iz blendera)

Prvo papir za pečenje isecite i obložiti njime modle. Sipati u šerpu 30gr šećera i 2 supene kašike vode i kuvati na tihoj vatri dok ne proključa i smesa ne postane sirup. Miksovati žumanca i sirup mikeserom 5 min na srednjoj brzini. Zatim ostatku šećera dodati 2 supene kašike šećera i takođe napraviti sirup. Belanca umutiti u čvrst sneg i dodati polako sirup. Umutiti slatku pavlaku, dodati žumanca, pire od kajsija, koru i sok od pomorandže. Polako dodati belanca i mešati drvenom špatulom. Sipati smesu u modle i staviti u zamrzivač preko noći (ili najmanje 6 sati).

Pre serviranja, dekorisati listićima mente i kajsijama iz kompota.

Uživajte u novom ukusu ovog letnjeg voća! Prijatno!