Kolacky

Kolacky-WUWU-Magazin-Delicious (1)

 

Ovo slatko pecivo punjeno domaćim voćnim džemom vezuje se za većinu zemalja Centralne Evrope, a grad Montgomeri u Minesoti je sebe proglasio prestonicom ovog kolača i svake godine odgržava dane Kolacky kolača (Kolacky – kako ga inače Amerikanci i nazivaju, jer je ovo postala izuzetno popularna poslastica preko okeana).

Postoji mnogo verzija ovog kolača, a mi vam danas donosimo jednu jednostavnu i brzu, idealnu za dane praznične gužve. Sastojci: ¾ šolje neutralnog krem sira („Vajkrem” ili neki sličan), 220 grama putera, 1 kašika šećera, 2 ½ šolje brašna, domaći voćni džem po izboru, prah šećer za posipanje.

U činiji mikserom umutite krem sir, puter i šećer dok ne dobijete glatku smesu. Postepeno dodajte brašno i mutite dalje. Smesu podelite na dva dela, umotajte svaki u providu foliju i ostavite u frižideru dok testo ne postane tvrđe kako biste mogli da ga oblikujete (najmanje sat vremena, a ukoliko imate vremena umesite testo dan unapred i ostavite ga u frižideru preko noći). Izvadite testo iz frižidera i razvucite oklagijom na radnoj površini posutoj brašnom ili šećerom u prahu. Isecite testo na kvadrate i stavite kašičicu džema u centar svakog kvadrata. Presavijte suprotne krajeve jedan ka drugom i prebacite na pleh. Pecite 12 do 15 minuta na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni. Ostavite da se ohlade nekoliko minuta i zatim pospite šećerom u prahu.

 

Kolacky-WUWU-Magazin-Delicious (2)

 

Kolacky-WUWU-Magazin-Delicious (1)