Kinoa i grilovane tikvice

Kinoa-i-grilovane-tikvice-WUWU-Magazine-Delicious

Već smo vam pisali o hranljivim sastojcima koje sadrži kinoa i baš zbog toga što je toliko zdrava, a za naše podneblje još uvek pomalo nepoznata kao sastojak u jelima, današnja Delicious rubrika vam donosi još jedan recept u kome se ona kombinuje sa sjajnim i ukusnim sastojcima.

Potrebno: za preliv – 1 veliki avokado, sok jedne limete, svež korijander, čen belog luka, ¼ šolja jogurta, ¾ šolje vode, prstohvat soli, 3 velika jajeta, 1 veća tikvica, maslinovo ulje, 2 šolje kuvane kinoe, ¼ šolje sitno seckanih badema, ¼ šolja kozijeg sira.

Za početak pripremite preliv. Sve sastojke stavite u blender i miksujte dok se sve ne sjedini. Posolite i pobiberite po ukusu. Tvrdo skuvajte jaja, a tikvicu iseckajte na kriške i grilujte na običnom ili gril tiganju. Zatim, u velikoj činiji pomešajte kinou, bademe, koziji sir, dodajte tikvice i isečena jaja. Prelijte, promešajte i uživajte.