Jabuke punjene karamelom

Za ljubitelje neobičnih i neuobičajenih ukusa, današnja poslastica je jabuka sa karamel-žele prelivom.

Sastojci:  svež sok od jednog limuna, 5 jabuka, ½ čaše vode, jedna kesica tople čokolade sa karamelom, ¼ čaše zaslađenog mleka, 30 g karamel sosa, 1 kesica želatina, 32 g šećera, 1 čaša vodke.

Isecite jabuke po dužini na pola i kašikom izvadite unutrašnjost oblikujući korpice od jabuka. Premažite ih sokom od limuna i ostavite u frižideru dok ne bude gotov fil.

Za pripremu fila u šerpu srednje veličine sipajte vodu i toplu čokoladu i mutite dok se prah ne rastvori. Zatim, dodajte mleko i karamel sos i mešajte, a nakon toga ravnomerno pospite želatin na mešavinu i ostavite da odstoji 2 minuta. Stavite mešavinu da se krčka na laganoj vatri kako bi se želatin lagano rastvorio, zatim tome dodajte šećer i kuvajte 1 minut. Kada se fil ohladi možete dodati vodku.

Popunite svaku jabuku sa karamel-žele mešavinom pa odložite svoj specijalitet u frižider nekoliko sati. Pri serviranju isecite svaki komad jabuke po dužini na pola, a onda ponovo na pola i uživajte u neverovatnom ukusu ovih malih komada punjene jabuke.