Humus

Humus-WUWU-Magazine-Delicious-naslovna

Humus je Blisko Istočni i Arapski namaz ili umak čiji su glavni sastojak leblebije. Izuzetno je zdrav, pun gvožđa i vitamina C. Leblebije su pune proteina, dijetalnih vlakana, veoma su zdrave za kožu i ten. Jede se uz falafel, možete ga koristit kao umak za povrće, umesto majoneza na sendvičima, ma može se jesti uz sve!

Za humus vam je potrebno: 2 šolje leblebija, 1/4 šolje maslinovog ulja, 2 kašike tahini paste (susamova pasta, možete je naći u zdravoj hrani ili bolje snabdevenim supermarketima), 3 čena belog luka, limunov sok, so i biber. Leblebije prvo natopite i ostavite da stoje preko noći. Sledećeg dana ih kuvajte 30 do 45 minuta, dok ne omekšaju. Sve sastojke sipajte u blender i miksujte dok se ne napravi glatka masa. Ukoliko vam se učini da je smesa previše gusta, dodajte nekoliko kašika vode u kojoj ste kuvali leblebije. Preporuka – začine, limun i beli luk dodajte po ukusu, probajte nekoliko puta i prilagodite svom ukusu. Pre serviranja prelijte humus sa malo maslinoog ulja i pospite ljutom paprikom. Uživajte!

Humus-WUWU-Magazine-Delicious (1)

Humus-WUWU-Magazine-Delicious (2)

Humus-WUWU-Magazine-Delicious (4)