Gallete sa borovnicama i nektarinama

Tart-sa-nektarinama-WUWU-Magazin-Delicious (1)

Gallete je izraz koji se koristi u Francuskoj za sve vrste tankih, okruglih hrskavih torti. Može biti punjena slatkim ili slanim nadevima, a najpoznatija u Francuskoj je sigurno ona sa Ementaler sirom, šunkom i jajetom. Mi vam danas predstavljamo jedan sjajan recept za gallete sa voćem, a u narednim nedeljama isprobaćemo i slane gallete.

Potrebno: za testo –  1 i ¾ šolje brašna, 1 kašika šećera, 100 grama hladnog putera, 1 jaje i 2 kašike vode. Za fil – 4 nektarine, šolja borovnica, 2 kašike šećera, 2 pavlake. U blender (secka) stavite brašno i šećer i promešajte. Zatim dodajte puter iseckan na kocke i miksujte dok ne dobijete smesu koja liči na ovsenu kašu. Dodajte jaje i vodu i miksujte dalje, nekoliko minuta, odnosno dok se sastojci ne sjedine. Testo prebacite na radnu površinu, sjedinite ukoliko se raspada, umotajte plastičnom folijom i stavite u frižider da se ohladi sat vremena. Nektarine oljuštite i iseckajte na kockice, dodjate kašiku šećera i promešajte. Izvadite testo iz frižidera i razvucite oklagijom u pravougaoni oblik. Nektarine i borovnice poređajte po testu (ostavite ivice slobodne). Ivice prebacite preko voća (testo presavijajte ka sredini), s tim da na sredini slobodno ostavite rupu (odnosno neka se vidi voće). Testo premažite pavlakom i pecite na 200 stepeni oko 45 minuta ili dok ne dobije zlatno braon boju. Služite vruće sa sladoledom od vanile.

Tart-sa-nektarinama-WUWU-Magazin-Delicious

Tart-sa-nektarinama-WUWU-Magazin-Delicious (2)