Domaći Macaron

Mnogobrojni turisti svakog dana strpljivo čekaju u redu da probaju čuveni kolačić Macaron kog Francuzi spremaju već 150 godina. Naš predlog je da ga napravite sami i procenite zašto je ovaj slatkiš toliko popularan u celom svetu.

Sastojci za 50 kolača: 275g šećera u prahu, 140g sitno samlevenih badema, 4 belanca, 25g kakaa u prahu, 325g čokolade za kuvanje, 300g slatke pavlake, 75g neslanog putera.

Priprema:  Naspite šećer, kako i bademe u činiju i mešajte dok se masa ne izjednači a zatim dodajte umućena belanca. Smesu nemojte direktno nanositi na pleh, već na pak papir. Rernu zagrejte na 180 stepeni i kolač pecite oko 12 minuta držeći vrata rerne odškrinuta. Kada izvadite pleh kolače odvojite od papira tako što ćete izmešu pleha i papira sipati malo hladne vode. Veličinu kolača odredite sami.

Krem se priprema tako što sitno izlomljenu čokoladu za kuvanje i puter istopite na 60 stepeni i dodate slatku pavlaku. Ostavite da se krem ohladi najpre, a zatim ga nanesite na kolač i spajajte sa drugim kolačem poput sendviča. Kada ih napravite smestite ih u frižider da jedan dan odstoje.

Obradujte svoje prijatelje i porodicu i uživajte u kremasto-hrskavim zalogajima.