Domaće tulumbe

domace-tulumbe-delicious-wuwu-magazine-1

Ukoliko ste ljubitelj ove poslastice, a još uvek niste nabavili recept, WUWU Magazin vam predstavlja jedan recept za laku i nezahtevnu pripremu omiljenih tulumbi. Potrebno je: 300 ml mleka, 300 ml vode, 350 g oštrog brašna T-400, 1 kašičica praška za pecivo, 4 jaja, 1 l vode, 1 kg šećera, oko 300 ml ulja za prženje, 1 limun.

U  šerpu sipati 300 ml vode i mleko, pa staviti da provri. Brašno pomešati sa praškom za pecivo. U provrelu masu postepeno dodavati brašno, mešajući neprestano da masa bude bez grudvica, a potom skloniti sa vatre. Ostaviti da se malo prohladi, pa dodati jedno po jedno jaje, mešajući varjačom ili mikserom i sve sjediniti da testo postane glatko. U manju, ali dublju šerpicu sipati i zagrejati ulje na vatri. Špric za tulumbe puniti pripremljenom masom, istiskati željene veličine u vrelo ulje i pržiti, uz povremeno okretanje, nekoliko minuta, dok ne dobiju lepu, žutu boju. Pržene tulumbe ređati u posudu. Hladne tulumbe preliti toplim sirupom koji se priprema na sledeći način: vodu i šećer kuvati  desetak minuta, dok se ne dobije sirup. Dodati na kolutove isečen limun, skloniti sa vatre i preliti hladne tulumbe. Ostaviti da tulumbe upiju dobro sirup, pa poslužiti.