Čorba od bundeve

Corba-od-bundeve-WUWU-Magazin-Delicious (2)

Nešto što će sigurno ugrejati ne samo vaše telo nego i dušu u ovim prohladnim jesenjim danima je ukusna domaća šorba od bundeve. Sa još nekoliko dodataka predstavlja divan i potpun obrok.

Potrebno: 2 kašike putera, jedan srednji crni luk, ½ ljute papričice (po ukusu), 800 grama bundeve sečene na kocke, 1 komad đumbira (veličine nokta), sitno seckanog, šolja integralnog pirinča, grčki jogurt, bundevska golica, ruzmarin.
U većoj šerpi na puteru pržite luk, ljutu papriku i đumbir, oko 5 minuta dok ne smešaju. Zatim dodajte 0bundevu i 6 šolji vode, posolite i pobiberite i ostavite da se kuva nekih 15-tak minuta dok se bundeva ne skuva. Stavite u bleder ili izmiksujte štapnim mikserom dok ne dobijete gustu čorbu. Kuvajte još nekoliko minuta, dodajte još vode ukoliko vam se čorba učini previše gusta. Posolite i pobiberite po ukusu. U tanjir stavite pirinač, golicu, ruzmarin, zatim dodajte čorbu i kašiku grčkog jogurta (slika). Prijatno!

Corba-od-bundeve-WUWU-Magazin-Delicious (3)

Corba-od-bundeve-WUWU-Magazin-Delicious (1)