Čokoladni mafini sa lešnicima

Cokoladni-mafini-sa-lesnikom-WUWU-Magazine-Delicious

Današnja Delicious rubrika donosi nešto zaista preukusno. Mafini su sjajna poslastica za svako doba dana i svaku priliku. Možete ih jesti za doručak uz času mleka ili jogurta, možete ih spakovati deci za užinu ili uživati u njima uz kafu ili čaj.

Potrebno: 1 ½ šolje celih pečenih lešnika + ¼ šolja seckanih lešnika, 2/3 šolje šećera, 1 ¼ šolje brašna, 1 kašičica praška za pecivo, prstohvat soli, ¾ šolje mleka, 100 grama putera (istopljenog, a zatim ohlađenog), 1 jaje, kašičica vanila ekstrakta, 50 grama seckane crne čokolade, šećer u prahu za posipanje.

Za početak lešnike ubacite u secko i miksujte dok ne dobijete nešto kao brašno od lešnika. U velikoj činiji pomešajte brašno od lešnika, obično brašno, prašak za pecivo, so i šećer. Promešajte. U drugoj činiji lagano umutite jaje, dodajte mleko, ekstrakt vanile. Dodajte to u miks brašna i sve dobro promešajte. Zatim dodajte seckane lešnike koje ste ostavili sa strane i crnu čokoladu. Smesu sipajte u kalupe za mafine i pecite 23-25 minuta na 180 stepeni. Kada se ohlade pospite šećerom u prahu.