Božićni kolač

Bozicni-kolac-WUWU-Magazine-Delicious (1)

Pomorandže, ribizle , marmelada, rum…Svi ovi sastojci me podsećaju na Božić. Zato, današnja Delicious rubrika donosi ovaj divan kolač za Božićno jutro. Sigurni smo da ćete uživati uz kafu, čaj i parče mirisnog i slasnog kolača.

Potrebno: 175 grama putera, 175 grama šećera, 1 kašičica ekstrakta vanile, 170 grama brašna, 3 jajeta, prstohvat soli, pola kesice praška za pecivo (1 ½ kašičice), 90 grama sušenih ribizli (ili brusnica, koje je možada lakše pronaći u ovo doba godine), 2 kašike soka od pomorandže, 2 kašike ruma, 75 grama marmelade (ukus po izboru), kora jedne pomorandže. I za preliv – šećer u prahu i sok pomorandže.

Za početak zagrejte rernu na 180 stepeni. U maloj šerpici, na laganoj vatri, pomešajte ribizle i rum. Zagrejte i zatim dodajte koru pomorandže i marmledu. Ostavite sa strane da se hladi.

Mikserom umutite puter i šećer. Dodajte jaja, jedno po jedno, i nastavite da mutite. U činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i so, dodajte u umućenu smesu i lagano promešajte dok se sve ne sjedini. Zatim dodajte i smesu sa ribizlama i sjedinite. Smesu prelijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 40 do 45 minuta. Za to vreme napravite preliv. Pomešajte 1 ½ šolje šećera u prahu sa sokom od pomorandže (dovoljan je sok od pola pomoradnže). Pomešajte dok ne dobijete preliv koji je dovoljno tečan da može da se sipa iz šoljice po kolaču. Kada se kolač ohladi, ali ne do sobne temperature, prelijte ga slatkim prelivom.

Bozicni-kolac-WUWU-Magazine-Delicious (2)